Feijão Verde com Queijo Coalho aprenda como fazer

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Aprenda como fazer um feijão verde delicioso com queijo coalho, fácil e muito saboroso.

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O que é o Queijo Coalho?

queijo coalho ou queijo de coalho é um tipo de queijo, produzido por fermentação e coagulação, tradicionalmente fabricado e amplamente consumido na região Nordeste do Brasil.[3]

O famoso queijo do Nordeste

Ele é famoso nas praias de todo o litoral brasileiro, mas seus principais produtores estão em Pernambuco, Ceará, Paraíba e no Rio Grande do Norte. Estamos falando, é claro, do tropical queijo coalho, que virou um hábito muito mais do que praiano, ganhando saladas, por exemplo, e se tornando um dos mais populares no Brasil.

Fonte: Portal do Queijo

E como fazer o queijo coalho

Na coagulação, separa-se o sólido (coalhada) e o liquido (soro). É importante ressaltar que para a produção do queijo de coalho, utiliza-se o leite cru, ou seja, aquele que não passou pela pasteurização, processo que se aquece o leite para retirada dos microrganismos.

O Queijo Coalho engorda

Embora muito saudável, o queijo coalho apresenta um alto teor de gordura. As formas tradicionais vendidas no palito, em média, pesam 50 gramas. Podemos considerar que, ao consumir apenas um palito de queijo coalho, 37% das necessidades diárias recomendadas de gordura saturada estarão sendo ingeridas, portanto, se consumido sem moderação, queijo coalho engorda. Três palitos batem facilmente a meta diária de gordura!

Fonte: Mundo BoaForma 

E pra fazer o Feijão Verde com Queijo Coalho

Os Ingredientes você encontra no Centerbox:

  •  1/2 kg de feijão verde
  •  1 litro de água
  •  1 caixa creme de leite
  •  300 gramas de nata fresca
  •  quanto quiser de coentro
  •  300 gramas de queijo de coalho
  •  sal a gosto

Modo de preparo do Feijão Verde:

  1. Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão verde em água com sal e coentro…

Que ver o modo de preparo? Acesse a matéria completa, aqui.

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