Azeite de oliva extra virgem e seus benefícios | Centerbox

Azeite de Oliva Extra virgem e seus benefícios

Azeite de Oliva extra virgem é amplamente utilizado no preparo de alimentos, desde pratos simples ao mais sofisticado, o azeite de oliva extra virgem não pode faltar.

Os chefes de cozinha usam em finalizações ou até mesmo em todo o preparo de pratos ou saladas.

É com certeza um toque especial de sabor e aroma em pratos de restaurantes ou preparados em nossa casa.

Além de ferramenta culinária o azeite de oliva extra virgem traz benefícios à saúde também, conheça-os, leia nosso artigo.

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O que é o Azeite de Oliva extra virgem?

Azeite é um produto alimentar extraído da azeitona, o fruto da oliveira.[1] Trata-se de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas. Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.

região mediterrânea, atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco.

FONTE: azeite wikipedia

Tipos de AZEITE DE OLIVA,

  • Azeite virgem, acidez máxima de 2%.[15]
  • Azeite refinado, alta acidez .
  • Azeite extra virgem. 0,8% de acidez (em ácido oleico) e nem apresentar defeitos.
  • Azeite comum inadequado ao consumo
Uso culinário do azeite por acidez
TipoAcidezUtilização
Extra Virgem< 0,8%Saladas e molhos
Virgem fino1,5%Saladas e molhos
Semifino3,0%Saladas e frituras
Refinado>3,0%Frituras de imersão
Puro>2,0%Frituras, assados e marinados

Quais os benefícios que o azeite de oliva extra virgem traz para saúde?

O azeite de oliva em sua composição possui elementos benéficos à saúde, como por exemplo redução do colesterol ruim, isso é devido a grande concentração de gordura monoinsaturada porque essa gordura não irá se tornar colesterol. Desse fator já conseguimos ver significante redução do risco de infarto ou até mesmo de ter um AVC.

Por isso é interessante destacar que o consumo de azeite de oliva extra virgem é um importante agente de redução de placas de ateroma, causadoras do acidente vascular.

Os benefícios do consumo de azeite de oliva extra virgem são vários e bastante benéficos ao seu consumidor.

O consumo de azeite também previne os radicais livres que causam envelhecimento e doenças degenerativas como o câncer.

Isso se deve ao fato do azeite de oliva ser riquíssimo em polifenóis.

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Cientistas constataram que povos consumidores de azeite de oliva extra virgem são mais saudáveis, então, mude seus hábitos alimentares agora mesmo.

A prática de exercícios físicos e exames regulares definidos pelo seu médico concomitantemente com uma boa dieta e azeite de oliva extra virgem, claro, reduzem bastante chances de ter problemas de saúde.

Consulte seu médico regularmente.

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